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行星式下搅拌莲蓉锅

用途:

本产品广泛用于糕点馅料(莲蓉、果酱)、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。

特点:

1、本品为下搅拌铲锅,解决了上搅拌锅废油滴下,不易清洗等问题;

2、采用专利技术的行星搅拌方式,完全解决了高粘度物料粘锅、高油物料推锅等技术难题,使馅料炒制时间缩短20%以上,有效提高了产品品质;

3、以导热油为热源,配合锅内进汽分配管路,使锅体升温速度加快20%以上;

4、锅体外层整体保温,控制热量挥发,节约能源;

5、锅底为球冠型封头,锅体直径大,有利于水份蒸发,有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象;

6、采用液压翻转出料,锅体倾斜角度大,出料干净,易清理。

型号 规格 容积 锅内径 转速 功率 设计温度
JL-XXKL 1980×1530×1220mm 600L 1300mm 0-29r/min 4+0.75kw/380v 260

 

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